Елизавета и Андрей варят очень вкусный сыр.Первые сыры они варили у себя дома. Объемы росли и места уже не хватало, и недавно у сыроварни появлось собственное производственое помещение, оснащенное всем необходимым оборудованием и с соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Сыроделие не основная профессия для Елизаветы и Андрея. Но каждый день рано утром и поздно вечером они на своей сыроварне - совершают необходимые манипуляции с сыром разной степени готовности.

Самое большое внимание уделяется сырью: найти хорошее свежее молоко для сыра - задача сложная. Именно от молока зависит вкус сыра.

Каждые выходные Елизавета и Андрей продают сыр на городском рынке Углича. Их продукция уже успела полюбиться горожанам, их лавка пользуется популярностью, сыр расходится быстро. Сорта разнообразные на любой вкус: рикотта, несколько видов качиотты, моцарелла, халуми, сыры с винной и пряной корочками.

Пожелаем Андрею и Елизавете процветания и расширения производства!